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石田久夫是接受了一个多月的“断食疗法”之后，来到中国当日方总经理的。具体地说，是从东京飞到上海浦东机场，又驱车来到谷安的。转眼间，已经有了四年多。
断食，在中国有一个传统的说法，叫做“辟谷”。在那些天里，他每天从早到晚只吃海带汤里放些酱油和红糖的清汤，然后再喝一杯柿茶。靠这些东西提供的热量，他维持着生命，似乎活得很好，根本就不显得没精打采。储存在肠子里四十几年的宿便，竟然全都排了出来。他按照医生的嘱咐，作了仔细的观察。先是像剥了壳的鹌鹑蛋，接着呈现裙带菜状，最后是黑色沥青状，断断续续的，差不多排了半铅桶之多。医生说，每个人都会排这么多，关键在于你能不能努力坚持。令人感到奇异的是他的肾结石，就这么奇妙地排除了。不仅如此，整个五脏六腑就像完全更新了似的。
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